▲ さか枝
這天，早餐的選擇是前一天晚上在義大利餐廳認識的新朋友都讚不絕口的さか枝。
如果要說類似台灣早餐店的概念，也許在香川縣廳旁的さか枝本店會相當接近。經過香川縣廳與香川縣警察本部後剛好接近八點，耳邊傳來莫名的擴音廣播聲，像是上班前的長官訓話，此時就看到一群身穿西裝的上班族從對面巷子蜂湧而出，走過街一看，原來さか枝就是這群有男有女的上班族用早餐之處。
▲ 香川縣出身的要潤是烏龍麵大使
對住在高松車站或是瓦町的旅客，位在中央通另一端、已經過了菊池寬通的さか枝算是有些距離，但五點就開門的特色其實頗適合做為早餐的選擇。如果從高松站方向前往，沿著中央通經過介於志度街道與菊池寬通的中央公園後，右手方的建築是高松國稅局，從國稅局後方的巷子轉入，經過停車場後沿著巷子前行，會看到香川縣聽與香川縣議會議事堂的大樓，在香川縣議會後方則是香川大學附屬高松小學，步行經過時剛好看到老師正向進入校園的小學生們打招呼，巨大的公家建築與小學的巨大差異，彷彿就反映在教師與小學生上。
▲ 經過右手邊的停車場後走右前方的小巷
▲ 穿過香川縣廳與香川縣議會間的小巷
走進巷子時剛好有一組客人走出店外趕往辦公室，因此相當顯眼。さか枝就在警察本部對面的巷子裡，店面稍為的內縮，門口有著簡單的招牌。
▲ さか枝就在下一個巷子口不遠處
也許是因為周遭有大量的公務員，さか枝的空間相當深而寬闊，入店後有非常多的座位，點餐則在店鋪的後方，儘可能地將店鋪裡的空間留給早晨用餐的客人。
▲ 剛送走上班族的さか枝
跟寬闊的用餐區相比，さか枝的取餐、點餐區就相當精簡，炸物集中在左側，飯糰等主食類則放置在右側，中間是燙麵處。さか枝的菜單就直接寫在取餐區的上方，高松的烏龍麵是平民的日常，さか枝的價格也十分親民。點了簡單的冷烏龍麵搭生雞蛋，加上可樂餅與炸蔬菜成了今天的早餐。
▲ 炸物集中在左手側
▲ 壽司等米食類在右手側
▲ 菜單
▲ 生蛋冷烏龍麵
跟另一間同樣相當早開門營業，但在瓦町站另一方的「手打十段うどんバカ一代」極有嚼勁到甚至有點嘴酸的烏龍麵有些不同，さか枝的麵條有著讚岐烏龍麵該有的嚼勁但整體上偏軟，這反而相當適合上班前食用，一碗小碗的烏龍麵加上可樂餅與炸蔬菜，可以在相當短的時間內用餐完畢。
▲ 烏龍麵厚實，口感偏軟
さか枝的可樂餅跟其他烏龍麵店的厚實品種比來單薄了些，但一入口發現內裡是相當紮實的肉餡，這時比起其他家又稍厚的裹粉剛好搭配滋味濃郁的的內餡，成了極佳的組合。
▲ 可樂餅
▲ 略厚的裹粉與紮實內餡
用完餐，走出さか枝，店外已經沒有趕著進辦公室的上班族，只剩下小學門外幾個帶著學齡前幼兒的媽媽們圍在一起閒聊。走回商店街，在高松有許多分店的さか枝也在南新町開了分店，方便外地的遊客能夠就近吃到さか枝，不僅營業時間延後到十點才開店，也到晚上六點才結束營業，較為新穎的門面也跟老店呈現不同的風情。
▲ さか枝南新町分店
只是，五點就營業的さか枝本店真的很適合要走行程的旅客。
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さか枝（Sakaeda）
地址：香川県高松市番町５丁目２−23
電話：+81 87-834-6291
星期一～星期五
7:00–15:00
周六日休息、例假日不定休
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