高松市區的烏龍麵店大多以中午營業為主，對旅人而言要找八點前就開門營業的烏龍麵店並不容易，除了高松車站外的めりけんや高松駅前店，大概就數瓦町步行約十至十五分鐘的手打十段うどんバカ一代、因為員工年事已高而暫時歇業又重新營業的さか枝本店，與離商店街有段距離，位置較接近JR栗林公園北口站的「松下製麵所」。
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由於這次住得地方離商店街有段距離，相較之下反而離每個地方的距離都不近，於是最後一天決定自己起早步行到松下製麵所吃早餐。如果住在商店街附近，可以沿著商店街一路往南走，商店街會由丸龜町、南新町一路變成田町商店街，走到田町商店街底後往右轉，跨過中央通後，左手側的第一個路口（如果走在右邊則是第二個），松下製麵所就在巷子裡。
昭和41年（1966年）開業，1975就搬到現址營業，松下製麵所是超過五十年的老店。松下製麵所的知名度本來就高，自從孤獨的美食家在2017年底除夕SP特集裡的瀨戶內出張篇，五郎用盡吃奶力氣燙麵後，這裡的知名度就更高了。不過一大清早，松下製麵所外顯得有些不同，一輛箱型車停在店門前方，一輛小貨車停在店門後方，這是在守規矩的日本市區少見的隨興臨時停車方式。
走入店內，松下製麵所店裡的食客看來都是常客，一人拿著相機入店顯得格外突兀。實際走訪三間早餐烏龍麵店，三間的特色其實相當鮮明，手打十段うどんバカ一代除了附近的住家外，有相當多的遊客，或是由當地人帶著來吃早餐的訪客，特別是周末，吃麵還買伴手禮相當多，是間屬於旅人的名店。さか枝本店則是一間西裝筆挺的早餐烏龍麵店，特別是上班時間，可以看到日劇裡那清一色深色西裝、套裝的高松縣廳附近公家單位上班族一起過馬路的場景，是一間屬於上班族的早餐烏龍麵店。
只不知道さか枝本店結束暫時休業後僅周一至周五10:00~15:00營業，這些公務員早餐該去哪獵食呢？（現已恢復七點營業）
松下製麵所的氣氛與兩者完全不同，除了巷子更小、店內的空間與裝潢更簡單外，店裡用餐的食客也更庶民，即使有穿襯衫、西褲的上班族，也跟さか枝本店的風格相去甚遠，少了西裝筆挺的高級上班族，裝束輕便許多，可說是非常庶民的早餐烏龍麵店。
松下製麵所的餐點種類也相當單純，只要告知麵種跟幾玉（幾團麵），負責裝麵的奶奶就會將麵盛好出餐。雖然是烏龍麵名店，但店裡其實提供烏龍麵與中華麵兩種，而根據在用餐期間的觀察，其實一大清早比較細也比較好嚼的中華麵銷路看來比烏龍麵更好。
跟其他烏龍麵店有許多炸物、煮物的配菜不同，松下製麵所的配菜種類不多，豆皮壽司就放在一旁的小櫃子裡，天婦羅則放在大鐵盤上，相較之下簡單了許多。
點好餐，拿著碗就可以到一旁的燙麵區燙麵，並自己添加醬汁，這樣，一碗自助式的烏龍麵早餐就完成了。
跟其他烏龍麵名店一般，松下製麵所的屋裡天花板一角也放了造訪名人的簽名板，不過規模比起其他名店小了許多。店裡的座位也少，桌面較窄，椅子也不甚重視舒適度，店中央還有一張沒有擺設椅子的方桌，是給趕時間的食客立食用的方桌，整家店就是以快速用餐為主軸。
除了一玉的烏龍麵外，最後又夾了一片天婦羅，這樣的早餐只要三百円內，依然相當親民。松下製麵所的湯汁極為淡口，僅略帶鹹味，麵條本身則偏軟但很有彈性。天婦羅的厚度極厚，而且非常的紮實，不但咬下去的口感極佳，用料實在讓鮮味滿口，是非常樸實無華卻非常美味的天婦羅。
簡單的一碗烏龍麵，簡單的店面，卻透露出高松市民平凡又簡單的早晨。
松下製麺所
地址：香川県高松市中野町２−2
電話：+81 87-831-6279
營業時間：07：00~15：00
休日：週日
網站：http://www.matsushita-seimen.jp/
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