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上一回造訪小豆島僅住宿一晚且沒有租車,因此活動的範圍侷限在住宿的飯店到土庄町公所,也就是土渕海峡一帶,在烈日下實在沒有等公車搭公車的動力,自然也沒有辦法造訪這個區域之外的店家與展品。這一回不僅在小豆島住上兩晚,且租了車,讓行動力大增,也有機會將小豆島評價最高的烏龍麵館「三太郎 草壁港店」給硬是納入行程。

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說硬是是因為原本的午餐是安排在井上誠耕園裡的忠左衛門咖啡館,但是因為住宿的地方在草壁港之後,因此開車往返不斷地會經過就在草壁港外的三太郎,所以在我們早上將坂手港以南的展品都逛完後,就在前往忠左衛門咖啡館前硬是停在草壁港,跟小溫去吃了一碗烏龍麵。

三太郎 草壁港店就在主要的436號道路旁,但店家的出入口是在靠近港邊這一側,可以直接看到港口,門外就是草壁港的停車場,因此停車非常方便。三太郎草壁港店的斜對面則是藥妝店ザグザグ 内海店,是小豆島東半部較主要的購物地點,不過此店晚上戶外的小蟲相當多,要有心理準備。

我們抵達三太郎 草壁港店時停車場上只停了數輛車,但門外空無一人,小心翼翼的打開門才發現店內已經客滿,店家忙進忙出的沒空搭理我們,只能在門外的等候單上寫下資料等候,在等待期間身後等待的隊伍也不知不覺地開始增加。

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三太郎草壁港店店內的座位不算多,兩個榻榻米的座席加上幾張桌子,只有約莫20人左右的空間,但烏龍麵館的好處是翻桌率極高,雖然四國的雨季剛結束太陽逐漸增溫,在還能忍受的範圍內就得以入座。店裡的菜單相當簡單,一張A4大小的菜單分成冷熱兩面,只可惜冷熱的麵種差異頗大,小溫想吃的肉片烏龍麵只有熱湯,加上他不吃生蛋,最後就點了炸蝦烏龍冷麵。

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雖然店面不大,不過就像大多數香川的烏龍麵小店一般,三太郎 草壁港店裡的牆上也擺了不少名人的簽名板。雖然店內只有幾位人手,不過餐點等待的時間並不算久,在小溫還能忍受的範圍內一碗麵就已經上桌。

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跟一般烏龍麵最大的不同在於三太郎的湯汁是裝在另外的瓦罐內,薑末、蔥末也一開始就放在小碟子上,因此不需要另外起身再拿取,也都是自己酌量添加,增添了小溫吃麵的樂趣。店家也很貼心地在第一時間就替小溫準備了小人用的小碗與餐具,展現了日本人的細心。

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由於麵碗裡沒有湯汁,因此上面無論是炸紫蘇葉、炸蝦或是柴魚片、海苔絲都保持相當乾爽的狀態,翻開紫蘇葉,可以看到藏在紫蘇葉下滿滿的柴魚片。一上桌,映入眼簾最醒目的就是那一大片紫蘇葉,看似僅部分包裹的麵衣略厚,但整片葉子又酥又脆且有味。炸蝦雖然體型不大,不過蝦身渾圓而厚實,入口的口感甚佳。

雖然小豆島是醬油產地,不過三太郎 草壁港店這碗冷麵的湯汁並不走醬油風,較為淡口且略帶甜味與鮮味,是吃完麵後還會特別再喝上幾口的好味道。

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這些年在香川吃烏龍麵,最有趣的一點是每一個人對麵條的感覺差異甚大。對之前沒有吃過讚岐烏龍麵的遊客,那幾乎每一家的烏龍麵都是彈牙有嚼勁,因為這裡的烏龍麵跟台灣或是日本其他地方的烏龍麵口感完全不同,這也養成看別人的食記都要先打些折扣的習慣,還是以自己的口感為主。

三太郎 草壁港店較讓人意外的其實是烏龍麵條。按道理說這沒有加入湯汁的冷麵應該是較為硬口,但入口時的烏龍麵卻非常軟,軟到覺得這麵條幾乎是記憶中最為偏軟的麵條之一。只可惜僅點了一碗麵,沒有辦法比較確認是否只是這碗麵的麵條偏軟,不過查看其他人的食記倒是軟硬都有,中間偏軟的機會應該甚高。由於小溫的吃麵速度較慢,因此還是有機會可以比較麵條在湯汁裡隨著時間長短的變化。儘管麵條相當軟連帶使得該有的嚼勁與反饋力道沒有一般烏龍麵館那麼明顯,但麵條在湯汁一段時間之後沒有多餘的粉漿散溢到湯汁中,麵條的口感也與一開始相近,還是符合讚岐烏龍麵的基本。

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等著小溫把麵吃完,雖然已經接近一點,且店內已經翻過一輪客人,但店外還是排了許多等待的客人,雨季過後的正午太陽已經開始有些曬人,我們回到車上,啟程前往忠左衛門咖啡館。

 


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地址:香川県小豆郡小豆島町草壁本町字松山1053番地
電話:0879-82-4719
營業時間:平日:10:30~15:00
     六、日・例假日:10:30~16:00
定休日:1月・2月・6月・9月・12月:週三(遇例假日営業)
    3月・4月・5月・7月・8月・10月・11月:無休

網址:http://3taro.com/

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