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宮浦港是直島的門戶,過去三次進出直島都循此途徑,不過實際上我們的住宿地點つつじ莊(Tsutsujiso)露營車與蒙古包卻是巴士的最終站,在農協附近的家計畫則是近幾次較長走訪的巷弄,這一回的中餐、晚餐也都選擇在這一個區塊,因此當豐島週二幾乎全島休息,我們輾轉經過宇野港再搭船到直島的本村港,就顯得十分的自然,而就在本村港外不遠處的「民宿 石井商店 食堂」更顯得方便。

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當我們從本村港下船前行並在第一個路口右轉後,「民宿 石井商店 食堂」外空無一人,黑色的屋瓦搭上略顯斑駁的木板牆與格窗,加上略為挑高的通氣窗,傳統日式建築之美呈現在眼前。就宛如小豆島的三太郎 草壁港店的翻版,當推開門,才發現店裡早已經客滿,店內不大的空間擺著一張長桌,廚房前與長桌另一側的窗前再各有一排座位,同樣約莫20人的空間,等待的同時,背後也同樣開始排起了人龍。

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雖然叫做食堂,但「民宿 石井商店 食堂」卻是一間烏龍麵店,不過在Google與Tabelog上的評價卻很兩極。在Google上有4.4的高評價,但在Tabelog上只有3.16且僅14則評論,看了一下內容,發現3分以下的評分大多出現在2010~2012期間,也就沒那麼在意。

「民宿 石井商店 食堂」的菜單也僅一張A4護貝,一面日文一面英文,我點了一貫的烏龍冷湯麵,想喝熱湯麵的溫嫂點了肉烏龍湯麵,在冷湯與肉間猶豫不決的小溫最後也點了一碗肉烏龍湯麵。

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由於人手不足,花了點時間等待店家來點餐,上餐的時間則在範圍之中。等待的期間小溫四處的張望,最吸引他注意的是牆上一幅又一幅的月曆,不知道是否日本人喜愛印日曆做宣傳,包含香川烏龍麵、當地政令宣導以及真正的日曆等等,整家店面裡算算一共有九幅月曆。

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在台灣,設計師總喜歡將屋頂用天花板給封起,最主要的原因還是除了亂七八糟的配線外實在沒有太多亮點。但是在日本不同,在日本的老屋吃飯,最吸引人目光的是頭頂上的屋頂。特別是日本的房屋還是以木造為主,過去的日本也喜歡裝上天花板,但只要拆下天花板以及上面可能累積數十年的灰塵,光是露出木造的大樑就十分有味道。

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烏龍冷湯麵上桌,最讓人印象深刻的是香氣,而這香氣來自麵上鋪陳的柴魚片與海苔絲,這也是第一次在吃烏龍麵時那麼鮮明的感受到柴魚片與海苔絲的氣味。冷湯麵的湯味道較淡且帶甜味,加了薑末之後提味但不會太過搶味。看了Tabelog上的評價翻譯幾則都提到冷湯不冷,只是在高松的冷湯就真的不是靠冷來取勝的啊......

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冷湯麵的麵條有著讚岐烏龍麵該有的Q彈,彈性與牙口間的力道反饋頗佳,口感則略偏硬口。相較之下,熱湯麵裡的麵條則稍軟,當然不失彈牙口感,冷熱間的差距相當明顯,整體的麵條口感約莫在中間。

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肉熱湯麵的湯頭自然較冷湯來得近似壽喜燒的醬汁,但依然屬於偏淡的口味,並不走醬油風味。

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跟其他肉烏龍湯麵相比,最特別的是這裡用的肉片油脂非常豐富,跟一般烏龍麵店喜歡用較薄較少油脂的肉片不同。另一個特色是湯裡的蒟蒻條不但增加不同的口感,也吸飽了湯汁。當最後接收小溫吃不完的麵碗,烏龍麵的口感保持相當不錯外,有油脂香氣的湯成了另一個記憶點。

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吃完麵,屋外的人龍有越來越長的趨勢。

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民宿石井商店食堂
地址:香川県香川郡直島町本村845-1
電話:+81 87-892-3022
營業時間:11:00~15:00
定休日:無

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