老溫隨筆

2017 8月：目前已搬遷至舊店對面的文昌路37號

會發現文昌路炸醬麵完全是個巧合。原本，兩人計畫到新民路吃「大麵章」，但綽號「賭博麵」的麵店卻沒有開門營業，兩人走到對街的文昌路望著老字號的「信利號」卻沒有吃貓耳的衝動，就這樣四處張望時，看到了遠遠的「炸醬麵」招牌，儘管沒有出現在旅遊書上，兩人還是決定前往一探究竟。

也就是這樣的巧合，讓我們在第二次前往拜訪時在新民路上東張西望都找不到賣「麻醬麵」的店家，直到走到路口望著「信利號」才恢復記憶。

坐進店裡，過不了多久很快就會被店員給吸引，不是俊男美女，而是每一碗炸醬麵都是店員從廚房一路攪拌，當店員走到定點，一整碗麵也已經拌的恰到好處，解決了平常吃麻醬麵、炸醬麵時惱人的拌麵問題。

炸醬麵有分粗、細兩種，細麵的口感較為Q滑，吃來非常順口，適合重視麵條口感的消費者。粗麵則較能吸附醬汁，吃起來炸醬味十足，同時也較有嚼勁，適合吃炸醬面重視炸醬口味的顧客。

除了炸醬麵，排骨湯與餛飩丸子湯都是熱銷的餐點，其中餛飩相當可口，但丸子對吃慣較緊實口感的人可能就嫌軟爛些。

吃完才發現原來文昌街炸醬麵也是宜蘭市傳統美食，只是，美食地圖上寫的是「文昌街麻醬麵」，原來，我們的記憶力還是有點典故的..

如果，你在宜蘭市也與「大麵章」無緣，別忘了試試「文昌路炸醬麵」

文昌路炸醬麵

地址：宜蘭市文昌路38號

營業時間：早上六點至下午兩點