<波士頓美食> 中東料理 Ashur Restaurant & DJ Smokie @ 老溫隨筆

▲ 帶骨羊肉炒飯是Ashur Restaurant的一絕

離開Worcester，將行李放到位在波士頓地鐵橘線Roxbury Crossing車站不遠的日租公寓，最後將車開回Logan Airport還車，當我們推著推車走出地鐵站，照著公寓網站的指示慢慢的穿過Roxbury Community College的校園走向捷徑Gardner Street。雖然波士頓要到八點多才天黑，但此時已經夜幕低垂，眼看著四周逐漸轉換為住宅區模樣，讓尚未用晚餐的我們不禁開始擔心。在路口猶豫環顧四周，只見Roxbury Community College的對街有間餐廳還放著燈光，遠望看進去顧客不少。

▲ Ashur Restaurant 就在Roxbury Community College 後方的交叉路口

「Ashur Restaurant」店招上只有這看不出端倪的字樣，看不出是何種菜色，連谷歌大神上的資訊都沒超出眼前所見，幾經猶豫，在前進鐵定沒有食物的現實下，我們決定硬著頭皮將正式入住波士頓的第一餐交給：阿雄，我們對這間小店的暱稱。

▲ 店外沒有太多的裝飾

雖然已經將近九點，但餐廳內人聲鼎沸，只不過店裡的顧客清一色都是非裔美籍，總是讓人有些緊張，另一個引人注目的則是桌上擺著的餐點分量都大的驚人，但卻也十分誘人。店裡似乎看不到紙本的菜單，只在右手邊的牆上的黑板看到一面手寫的菜單（居然忘了拍＠＠），櫃檯後站著的是個有雙黑白分明大眼的熱情店員，在他的推薦下我們點了不帶骨羊肉炒飯做為晚餐。看著推著推車，兩個一臉茫然又滿臉疲憊的異鄉人，熱情的店員決定送給我們一人一杯特製奶茶作為來店禮。

▲ 熱情的Smokie

▲ 店內布置簡潔，用餐時間人聲鼎沸

推著推車上了斜坡來到了日租公寓，我們熱了中午沒吃完的越式炒飯搭配剛出爐的羊肉炒飯，份量十足的羊肉炒飯放了一整盤後還有剩，烤出來的羊肉香氣四溢但入口卻沒有那擾人的騷味，如果搭配白色的酸奶美味又更上層樓。跟亞洲式的油亮炒飯相比，Ashur的炒飯較乾爽，飯也較為鬆軟，兩相搭配卻是剛剛好。

▲ 滿滿一盤還有剩的無骨羊肉炒飯

▲ 羊肉加上酸奶的美味讓人難以忘懷

▲ 炒飯比較偏乾，與亞洲式的油亮炒飯不同

隔日，在公寓的廚房享用了早餐，在從容的到Mass Ave上的Whole Food超市採買，中午我們又再次踏進了Ashur Restaurant。看到前一晚新客人再次上門，熱情的店員開心的招呼，在他與其他熟客的互動，我們才知道原來這位熱情的店員叫做Smokie。按照前一晚的推演，我們俐落的點了帶骨羊肉炒飯與雞肉炒飯後，Smokie開心的又送了我們一人一杯奶茶，面對有些不好意思的我們，Smokie爽朗的說：「老闆教我要將眼光看向明天，而不要擔心今天。你們又回來了不是？！前兩次奶茶交給我負責。」

▲ 那兩杯中東奶茶微帶辛香味

點完菜後，看到後面一位客人點了分看不出來是哪道佳餚，問了Smokie才知道原來並非所有的菜色都寫在黑板上，這些不知名的隱藏板菜色就只能問Smokie了。

跟前一晚不帶骨羊肉的軟嫩相比，帶骨羊肉較有韌性，特別是靠近大骨部分的肉更是有嚼勁，啃骨頭更是最後不可錯過的部分。雞肉炒飯的雞肉較乾，但卻不會難以下嚥，雖然我們較偏好羊肉系列，但雞肉炒飯依然完銷。

▲ 帶骨羊肉炒飯

▲ 羊肉帶筋富有嚼勁

▲ 雞肉炒飯

在悠閒的Roxbury一日行程後，我們開始了波士頓旅程，每天不一定早出，但總抏到日落後才踏上歸途，不是已經吃完晚飯就是過了Ashur Restaurant的營業時間。直到最後幾天，我們才勉強趕在九點半衝到了Ashur Restaurant，但卻聽到了牛羊肉的烤爐在九點二十五分就已經停爐的噩耗。雖然Smokie很熱心的替我們向廚房詢問，但此時只剩下雞肉炒飯可點，儘管無奈，我們還是只能拎著雞肉炒飯回家。

「嘿！下次可以先打電話來點羊肉，這次的奶茶還是算我的！」看著我們的低落，Smokie豪氣的說。

▲ Ashur Restaurant 可以先電話點菜

在一陣閒聊下，我們才知道原來Ashur Restaurant屬於中東菜系，由於是回教信仰的緣故，因此不提供豬肉類料理，而Smokie除了在Ashur工作外，晚上還是個DJ，在波士頓的許多夜店兼差，難怪他整個人總是散發出無盡的活力。

▲ 熱情的DJ Smokie

在門外拍了Ashur Restaurant的連絡電話，在Roxbury的最後一晚我們又在外忙到了八點多，眼看又要錯過了羊肉時間，瘋狂的在相機記憶卡上搜尋，終於找著了電話。興沖沖的打了電話，那頭的聲音卻十分陌生，在有些雞同鴨講後，才知道原來因為周五，雖然還沒到停爐時間，但牛肉與羊肉都已經賣完。討論了一會，在百般無奈下我們只能又點了雞肉炒飯做為結束。

到了Ashur Restaurant才知道原來今日Smokie輪休，看來可能因為是周五的緣故，不知道是沒能再一嚐美味的羊肉，還是沒有Smokie的笑聲，讓我們在波士頓的最後一晚帶著些許遺憾。

如果你想在波士頓一嚐中東料理，這間位在波士頓Roxbury的小店是個不錯的選擇。

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Ashur Restaurant

291 Roxbury St Roxbury, MA 02119